肝癌晚期患者由于疾病消耗，再加上肝硬化后，胃肠功能不好，就会造成患者出现食欲减退、厌食油腻、腹胀、吃不下东西，有时还会出现腹泻。长期饮食方面不调理，再加上腹泻，会造成患者营养不良，出现低蛋白血症，甚至会出现腹水、浮肿。肝癌患者由于疾病方面的特点，要少量多餐，富有营养，同时也要多吃一些新鲜的水果、蔬菜，补充维生素、矿物质。在饮食上可以多吃一些优质高蛋白，如豆浆、牛奶，也可以是虾肉、鱼肉等。对于具体的食谱，患者早晨起来，可以喝牛奶或者豆浆，如果本身吃牛奶拉肚子，或者吃豆浆胀气，可以选择其他高蛋白的食物。中餐和晚餐可以分顿数，比如加成三顿、四顿，少量多餐，避免一次吃得过多，增加消化道负担。食谱上比如可以有清炒虾仁、水煮虾仁，这些是比较容易吸收的优质高蛋白，比如番茄炒蛋，既有营养又比较容易消化、吸收。此外，汤类包括海参汤、鲫鱼汤等，鲫鱼汤以喝汤为主，鱼里面的骨头千万要当心，以免造成食管静脉曲张破裂出血的情况。对于肝癌患者，给予优质高蛋白饮食比较好，能够提高蛋白水平，但是对于肝性脑病的患者，就是肝昏迷的患者，要控制蛋白质。另外，对于消化道出血的患者，什么东西都不能吃，等消化道出血症状好了以后才能吃东西。