餐后两小时血糖数值16.0mmol/L是很严重的，这时应该立即让病人检查尿的酮体，看是否发生了糖尿病的酮症，如果出现了糖尿病的酮症，就应该进一步地检查，是否出现了酸中毒。应该到医院再去查血的pH值，这是因为酮体主要是由，丙酮、β-羟丁酸、乙酰乙酸组成。酮体属于强酸，在机体堆积过多，就能产生代谢性酸中毒，如果是正常人血糖数值16.0mmol/L，就可以诊断为糖尿病，糖尿病一经诊断，就要按照糖尿病的五驾马车，严格控制管理血糖。包括糖尿病教育，告诉患者糖尿病是一个终身性的疾病，只能控制不能根治，糖尿病的饮食治疗主要是对每天进食大卡，进行总量的控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜。糖尿病的运动治疗，包括可以做力所能及的适当的运动，因为适当的运动增加外周组织对胰岛素的敏感性，而达到降低血糖的效果。药物治疗应该在医生的指导下进行。同时及时监测血糖，尽量使患者从血糖16.0mmol/L的状态下，恢复至餐后两小时血糖至8.0-9.0mmol/L的状态，血糖过高很容易导致各类并发症的出现，比如感染、酮症酸中毒等。