过期的牛奶和其他食品都尽量不要食用，食物有一定的保质期，本身的加工方式、包装方式、灭菌方式、运输方式、储存方式等等都会决定保质期限。如果商家限定保质期，也就是在特定日期之后食物有可能出现营养成分流失或受到细菌污染，造成细菌繁殖出现食物变质、腐败的情况。当正常人摄入过期的牛奶或其他食物，情况轻的情况下可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。而大量食用过期食物或过期食品毒素毒力强时，会对身体造成严重影响，需要去医院，需要医生帮助抢救，这种情况都是可能发生的。所以，过期食品不仅仅是牛奶，都不要再吃了。