胆管结石饮食存在较多限制，胆管内有结石，相当于定时炸弹在身体内，若饮食不节制，随时可能引起胆管下段梗阻、胆管炎、胰腺炎，此时胆管结石患者应尽早择期手术。术前饮食需要特别注意，首先应控制饮食量，其次要避免油脂饮食。如胆管内结石小于5mm的患者，可配合饮食、药物进行排石。如结石较大，直径超过6-7mm的患者，建议首先考虑手术治疗。