任何手术都存在一定的风险。食管癌手术包括食管癌切除和消化道重建，常见的手术方式为食管胃吻合术，将胃通过膈肌裂孔由原食管床拉至颈部，进行食管、胃吻合；部分患者由于合并贲门癌，应进行食管癌切除、全胃切除、空肠代食管术、结肠代食管术，创伤较大，手术风险相对较高。常见的手术风险有麻醉意外、心脑血管意外、严重营养不良等，甚至危及生命。