胰腺炎出院以后病情基本恢复，这时可以适当食用瘦肉、鱼等，但要避免油脂过多、过于油腻的食物，避免过多食用高蛋白的食物。可以蒸鱼、虾，稍微加酱油，有调味，这样都没有问题。​蛋糕、饼干、点心觉得好像没有明显的油，但实际都是用油烹调的，食用过多也会引起胰腺炎发生。此外，也可以食用鸡蛋的蛋清，但如果食用过多蛋黄，也会引起腹部不适，引起胰腺炎的反复发作。所以，胰腺炎出院后要避免食用过于油腻、过于高脂肪的食物，可以食用清淡的食物，如鱼、虾、瘦肉等，选择清蒸的方法，所以也可以吃鱼。