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高脂血症的人能吃鸡蛋吗

参与医生

高脂血症患者可以摄入鸡蛋,并不是完全限制,但需要考虑食用方式与量。建议尽量少摄入鸡蛋黄,鸡蛋黄含有过多胆固醇,但也不是完全限制,只是限制量,可以适当摄入鸡蛋清,鸡蛋清里含有蛋白质。对于高脂血症患者,尽量保证每周食用4个,不要超过4个为宜。鸡蛋除尽量少摄入蛋黄外,还要注意烹制方法,清水煮鸡蛋较好,而腌制或煎炒鸡蛋含有较多油和盐,不利于高脂血症患者食用。若摄入过多,会使脂肪、血中低密度脂蛋白水平增高,且会使得血压上升,从而容易患冠心病。
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