海蜇头含有丰富的蛋白质，但是比较硬，不容易做软。对于乙肝病毒携带者的患者，如果消化功能正常，可以少量吃海蜇头，但是不能吃过多，因为吃海蜇头过多，容易造成胃部不适。对于其他肝病，比如慢性乙型病毒性肝炎及肝硬化患者，不建议吃海蜇头，因为海蜇头还是不容易消化，尤其对于肝硬化患者，海蜇头食用以后，容易诱发食管胃底静脉破裂出血。对于乙肝病毒携带者，可以根据自身胃部消化功能的情况，少量吃海蜇头，如果存在胃炎或者胃部不适，尽量就不要吃海蜇头，因为海蜇头确实不容易消化。对于乙肝病毒携带者，通常建议吃营养丰富、做得比较软的高蛋白食物，包括牛肉、鱼、虾，这些海产品蛋白含量较高。另外就是豆制品，比如豆腐、豆浆豆制品，还有乳制品，即牛奶、酸牛奶，都建议患者摄入。另外蔬菜、水果，也是建议乙肝患者多进食，但是要求蔬菜做软，因为蔬菜中含有大量膳食纤维，有通便作用。乙肝患者包括乙肝病毒携带者，要保持大便通畅，可以减少肠道毒素的吸收，减少毒素对肝脏的影响。