肠胃镜下切除息肉后的饮食，需要根据具体情况、具体阶段判断，分析如下：1、有的患者胃息肉1-2个，而且比较小，＜0.5cm，这时可以在胃镜下把这些小的息肉进行切除，切除以后创面相应比较小，手术也会比较顺利，恢复时间比较快，术后当可以喝一点水。如果没有出现相应的并发症，比如出血、感染、穿孔等，可以慢慢过渡到清流质，包括牛奶、米汤、豆浆、鱼汤、肉汤、菜汤，可能3-4天以后，可以过渡到半流质，比如稀饭、烂面条等；2、如果息肉比较多，可能1-20个，或者息肉比较大，层次比较深，有时候不只是局限于胃黏膜或者肠道黏膜，有可能会到达黏膜下层，甚至肌层，层次比较深。这时在内镜下切除，层次创面会比较大，需要观察的时间也会比较长，恢复时间也会比较长。这时可能2-3天以后才能喝水，慢慢过渡到清流质、半流质。