锌是人体特别常见的、也是非常重要的一种矿物质。在青少年包括成年人所需矿物质中最容易缺乏的，一般就是钙铁锌这三种。锌和人体的很多的生命结构和生理过程有关。比如人体很多代谢过程都需要酶，而锌是辅酶中的一个成分，所以它对人体整体的代谢起非常重要的作用。它进而就会影响到人体的很多组织和器官的生长发育，比如神经系统的发育，如果儿童从小长期的缺锌，可影响智力的发育，甚至是性的发育都会被影响到，所以锌对人体的重要性是不容忽视的。在常见的食物中，它主要是含在动物性食物中，尤其是海产品，比如牡蛎中含的会比较多一些。所以说如果有锌的缺乏，或担心缺乏锌，可以适当考虑多摄入一些上述的食物。