心脏手术包括先天性心脏病手术、瓣膜置换手术、冠脉搭桥手术。无论进行何种心脏手术，术后饮食应注意以下几点：1、少量多餐：即每天进食食物的次数较多，但每次摄入量较少，由此可以避免患者心功能影响，以保证心脏术后恢复至正常生活水平，达到治疗效果；2、营养均衡：患者需要正常营养均衡，日常摄入水果、面食、鸡蛋、酸奶，以补充维生素、蛋白质等营养物质。