胃是一个容量器官，可以切除。人体会有很强的代偿能力，即便是切除五分之四以后，残留的胃在不断的代偿过程中会逐渐增大，可以起到代偿胃作用，还有临床上有些胃癌患者，会通过权威的手术来治疗或者治愈胃癌，所以会用小肠来代替胃的容量。很多患者进行二次手术或者三次手术时，发现小肠已经严重扩张，已经取代胃的作用。所以胃在整个人体器官中间，只是一个容量器官，并不是吸收营养的部位，而小肠是吸收营养的部位。如果小肠足够，可以达到人体所需营养。所以胃即使切除五分之四，对人体的影响不会太大。胃切除五分之四以后，近期会出现经常饱胀等不适症状，这要通过饮食的改变来缓解。比如少食多餐，平时一天是三餐，可以吃五餐、六餐，每次少吃一些；其次，在饮食结构方面，多吃好消化的稀软的食物，使胃能够很快消化这些食物，这就可以缓解大部分胃切除后的不适症状。