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吃粉丝胃难受怎么回事
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河南省人民医院 张昊 主任医师
吃粉丝后出现胃内比较难受的症状,一个可能是自身胃有基础病变,比如胃炎,或消化不良等,另一个可能是一次性吃粉丝的量稍多,从而造成出现胃内难受的症状。由于本身有胃炎时,胃对于食物的消化吸收能力、胃动力,都存有一定的异常,因此在吃粉丝时,需要注意粉丝一定要煮得比较软,咀嚼的比较碎,咀嚼时间适当延长,可能就不会导致出现吃粉丝胃难受的症状。粉丝一般是由红薯淀粉制成或由土豆淀粉制成,无论是由土豆淀粉制成还是由红薯淀粉制成,淀粉相对而言比较难消化。一般淀粉内的支链淀粉含量比较多,相对小麦面粉不易于消化。由于一次性摄入较多粉丝,此时胃消化的时间延长,粉丝在胃内消化时需要跟消化液充分混合,胃需要不停的蠕动。此时食物纤维会对胃黏膜上皮细胞产生刺激、摩擦,从而导致出现吃粉丝胃难受的症状。因此一次性摄入粉丝的量不要过多,可能就不会导致出现吃粉丝胃难受的症状。
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