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燕麦怎么吃能降血糖,对糖尿病患者好
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首都医科大学宣武医院 张人玲 主任医师
燕麦无论怎样吃都不能达到降低血糖的效果,燕麦可以给机体提供一定的能源,具有升糖作用。但是对糖尿病患者,吃燕麦比吃精米、精面要好。因为燕麦、小米、玉米、荞麦等都属于杂粮,膳食纤维丰富,升糖指数又低,饱腹感强。糖尿病患者如果用这些杂粮替代精米、精面,升糖指数下降,患者饱腹感强,幸福感就强,在不知不觉中就可以把饮食控制住。糖尿病的饮食治疗是基础,其它治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。糖尿病患者吃的燕麦片最好无糖,不能有糖,因为有糖,能量就会超标。燕麦可以冲一下,最好是稍微煮一下再食用。在食用燕麦的过程中,不要把燕麦煮得太烂,以免容易吸收导致血糖升高快一些。要是煮得不是太烂,血糖升高的速度就更慢,更有利于患者的血糖控制。在糖尿病患者的饮食中,最好用杂粮、粗粮代替精米、精面,可以缓解由于糖尿病时间长导致的胃肠道功能紊乱所发生的便秘,所以鼓励糖尿病患者每天都食燕麦。
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