老人出现大便干结时，处理方法与导致大便干燥原因相关，常见情况如下：1、功能性病变：老年人较常见，患者可以适当多喝水，如温开水、蜂蜜水等，同时多摄入新鲜蔬菜、水果以及进行腹部按摩、适当散步、活动等，均有助于大便排出。因老年人本身消化吸收功能不佳，同时进餐量相对较少时，容易出现便秘情况。患者可以适当辅以药物治疗，比如临床上常用乳果糖、聚乙二醇等，对于老年人而言，此类渗透性泻剂相对较安全，服用后可以多饮水，将更多水分吸入肠腔使大便变得松软、易于排出，有助于缓解老年人大便干结情况。此外，患者还可以进行局部用药，比如开塞露、甘油灌肠剂等，起到润滑和刺激排便作用；2、器质性病变：如果老年人近期出现大便干结、无法排出同时伴腹痛时，需要进一步检查肠镜等，可以观察到肠道是否存在占位病变，导致老人出现大便改变，及时给予相应治疗。