胃癌化疗的副作用包括以下几个方面： 1、血液系统的毒性：表现为白细胞、血小板、血红蛋白降低，可多吃枸杞、红枣、花生加强营养，提升血红蛋白，肌肉或者皮下注射血小板生成素，以改善症状； 2、消化系统毒性：表现为恶心、呕吐、腹泻，可应用H2-受体阻断剂缓解恶心、呕吐，应用易蒙停停止腹泻； 3、神经系统毒性：紫杉醇类或者氟尿嘧啶类可造成周围神经的损害，可涂抹润肤膏、热敷改善； 4、脱发：紫杉类、蒽环类、环磷酰胺物质易导致脱发，停药后可恢复。