结肠炎患者长期坚持饮食调理，有利于胃肠道功能恢复，同时可以改善腹胀、腹泻等不适症状，具体饮食指导如下： 1、在急性期应短期禁食，使肠道得到休息，可摄入淡盐水、菜汤、果汁以补充维生素； 2、如遇到排气、肠鸣过强时，需要少食糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜等； 3、避免食用所有容易导致过敏的食物，如小麦、咖啡、酒以及海鲜等； 4、柿子、石榴、苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，结肠炎患者可经常食用，有利于减轻腹泻症状； 5、饮食应遵循高营养、易消化、低脂、少渣原则，避免暴饮暴食。