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新型冠状病毒在菜上能待多久

参与医生

中南大学湘雅医院 唐勇军 主任医师
新型冠状病毒在冷链水平上可能存活的时间比较久,比如在前期,海关藏货的冷链食品上检出了新型冠状病毒,这些冷链食品漂洋过海通常1周以上,还能检测出新型冠状病毒。在冷链运输的条件下,有时冷链食品甚至藏了3周的时间,可能还能检出新型冠状病毒。如果接触冷链食品,尤其是来自重点疫区的冷链食品,在加工的过程中可能存在污染因素。加工这类食物时要注意厨房卫生,用水清洗时要防止水的飞溅,同时尽可能将菜刀、砧板处理的生熟食品分开,食品要蒸熟、煮熟才能食用,注意加工之后的消毒,防止相应的传染。
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