导致患者出现喉咙有卡鱼刺感觉的原因及治疗措施，具体如下：一、鱼刺：当进食鱼时，不慎将鱼刺卡在喉咙的部位，此时患者会有一种刺痛感和异物感，尤其在吞咽时，异物感较为明显，有时会出现胸骨后刺痛和疼痛。此时应到医院及时就诊，查明是否存在鱼刺，以及鱼刺存在的部位，再将鱼刺及时取出，防止出现继发性感染和出血。二、慢性咽炎：典型症状是咽部的刺痛感、烧灼感及异物感，在吞咽过程中，有无法咽进的感觉，应及时到医院就诊，查明原因。慢性咽炎主要的治疗方法如下：1、饮食：防止进食辛辣、刺激的食物，可加重症状；2、环境：避免吸入刺激性的有害气体，特别是油烟，可加重症状；3、药物：可使用口含片、雾化治疗、喷雾剂来进行治疗，缓解症状。