正常人蛋白质摄入量要求在1-1.2g/(kg·d)，对于肾功能存在问题的病人，蛋白质的摄入需减少，可能为0.8g/(kg·d)，甚至有些人会减到0.4g/(kg·d)。假设正常人的体重为60公斤，每天蛋白质的摄入要求在60-72g，而二两牛肉的蛋白质含量为25-26g，甚至达到27-28g，一个鸡蛋的蛋白质含量为6g左右，一盒牛奶的蛋白质含量也是6g左右。在日常的生活中，对于蛋白质的摄入，主要需根据上述情况进行调理。如果是肾功能存在问题的病人，当肾小球滤过率＜60ml/min时，要求病人的蛋白质摄入在0.6g/(kg·d)，即一个60公斤的肾病患者，每天的蛋白质摄入量要减到36g。如果肾小球滤过率＜30ml/min时，每天的蛋白质摄入量为0.4g/kg。而在极低蛋白饮食和低蛋白饮食时，要求病人摄入α-酮酸，有利于改善蛋白质营养。