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吃了酸菜轻微中毒的症状
- 吃了酸菜轻微中毒的症状
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北京大学人民医院 邵诗幻 主治医师
部分人吃了酸菜可能出现中毒症状,比较轻微的症状主要包括消化道症状,如恶心、呕吐、腹泻、发烧等,如果酸菜腌时间偏短,食用后可能出现亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐在生活中很常见,属于肉类添加剂,但食用亚硝酸盐过量可能引起中毒症状。亚硝酸盐到体内后,将血红蛋白变成高铁血红蛋白,机体的用氧功能出现问题,出现各种缺氧表现,如胸闷、头晕、乏力,甚至有较严重的喘憋。如果吃酸菜后出现上述症状,需要引起高度的警惕,及时到医院就诊,一方面是要积极进行吸氧、氧疗,另一方面使用药物做解救治疗。
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