- 雪耳的功效
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中国中医科学院广安门医院 黄世敬 主任医师
雪耳叫银耳,是木耳当中颜色比较白,所以叫雪耳。雪耳为药食两用,食物功效更多,营养价值主要体现在本身含有丰富营养物质,具体如下:
1、含有大量维生素、微量元素,具有提高免疫力的作用,本身具有润肠作用,用于肠燥便秘;
2、银耳一般炖汤或者炖百合,可以润肠通便;
3、润肺止咳:通常银耳和百合一起炖,润肺止咳效果更强,因为百合本身具有润肺止咳作用;
4、银耳含有大量胶质成分,可锁住皮肤水分,所以在一定程度上具有润肤、美白作用;
5、雪耳还有提高免疫功能,具有降脂作用,所以也是值得长期食用的一种食物。
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