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尿酸高要吃什么蔬菜
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北京大学第三医院 姚中强 副主任医师
尿酸高的患者什么蔬菜都可以摄入,只要是吃新鲜蔬菜。美国和英国风湿病学会指南都提出,痛风以及高尿酸血症的患者,可以吃新鲜蔬菜、新鲜水果。有些蔬菜里嘌呤含量多少会有标示,比如菠菜的尿酸含量很高,豆芽也属于蔬菜,属于中嘌呤含量,但是都可以食用。英国风湿病学会指南对痛风患者的膳食要求是可以适当食用豆制品,比如豆芽、豆泡、豆腐,都属于中嘌呤含量,还是建议吃的原因是痛风患者营养要均衡。而且很多的蔬菜里含有大量的维生素C,尤其是食用维生素C含量高的蔬菜水果会有益处,研究表明维C含量高有助于降低尿酸。
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