钾这种矿物质广泛存在于各类食物之中，不同种类的食物，钾的含量有所不同。有些食物含钾高一些，有些食物含钾低一些。在日常的饮食条件下，人体缺钾十分少见，因为一般条件下的饮食，食物之中含钾比较丰富，不至于会缺乏。一般来说，含钾丰富的食物种类有水果类、蔬菜类、豆类以及动物的肉类等。人体缺钾的时候吃什么补得最快，人体缺钾的时候，吃水果或喝果汁能够迅速取得补钾的效果。除此之外，吃蔬菜，喝菜汁也能达到同样的效果。水果中，像香蕉、菠萝蜜、红枣、樱桃、杏子、鳄梨、芒果、柑橘、桂圆、石榴、木瓜、山楂、沙棘等，这些水果含钾量都是很丰富的，可以适当的选择。除食物补钾之外，临床上也可以通过口服10%的氯化钾溶液来迅速补钾，这种方式已经是药物的方式而不是食物的方式，还是建议在可能的条件下，尽量通过食物补钾的方式来进行补钾。