老人可以吃叶酸，尤其是抽血检查发现血同型半胱氨酸增高的患者，需要吃叶酸。叶酸是一种维生素，在美国强制在食物中添加叶酸，我国并没有在食物中强制增加叶酸。因此有些人吃饭时过度偏食，饮食又比较精细，使体内维生素，尤其是B族维生素，丢失较多，会导致同型半胱氨酸升高。同型半胱氨酸是引发脑血管动脉粥样硬化的危险因素之一，引发动脉粥样硬化的危险因素有高脂血症、糖尿病、高血压病等，以及的不健康生活方式，比如抽烟、酗酒，均可能引发疾病。如果老人的同型半胱氨酸高，可以吃叶酸，可以长期维持用叶酸降低同型半胱氨酸的治疗。