吃完辣后要缓解肠道伤害，主要有以下方法：1、饮食缓解：可以摄入部分主食，即碳水化合物，或者其他不辣的食物如甜食，其与辣的成分混合后，会中和或降低辣的浓度，冲淡辣椒素，从而减少其对肠道黏膜的直接刺激；2、药物缓解：还可以服用黏膜保护剂如蒙脱石散等，或胃黏膜抑酸剂如铝碳酸镁、硫糖铝、铝镁加混悬液等，可以通过隔开食物或者粪便残渣，减少辣的食物对肠道黏膜的伤害。