乙肝肝硬化的患者可以吃新鲜的、比较软的桃子。乙肝肝硬化的患者，由于有食管胃底的静脉曲张，所以饮食上的注意原则就是要进软食，而且是不要有刺激性的食物，就是不要吃辣椒、葱、蒜这种刺激性的食物，同时要吃软的食物，在水果上就要吃一些软的水果，而且要新鲜的水果，要把水果皮去掉，建议患者可以吃香蕉、橙子、桃子、葡萄这种应季的水果，而且要保证新鲜。在饮食上也要注意吃一些比较软的食物，不要吃油炸、油煎、比较硬的食物，不要吃一些不好消化的食物。另外，可以吃些瘦肉，但是要做软，要少量多次进食，对于蔬菜，也是要能做软的蔬菜，可以适当地吃一些比较软的蔬菜，比较硬的、做不软的蔬菜，比如芹菜、豆角、蒜苔这种粗纤维加工以后不容易软的蔬菜，尽量不要吃。