如果出现头发容易掉或者发量明显减少，即所谓的脱发，在饮食上需要注意以下几点：1、饮食均衡：有人会只吃肉、不吃菜，或者只吃菜、不吃肉，对头发代谢非常不利，建议在饮食均衡的基础上，适量增加蛋白质摄入。首先要注意饮食均衡，均衡就是既有宏量元素，也有微量元素。宏量元素主要是指碳水化合物、蛋白质、脂肪，此3类食物都要有所摄入，才能保证宏量元素均衡、完全。微量元素主要是指矿物质和维生素，是在蔬菜、水果中摄取，所以适量吃蔬菜、水果都是膳食不可缺少的一部分；2、适量增加蛋白质摄入：在膳食平衡的基础上，适量增加蛋白质摄入也是非常必要的。因为头发的主要成分是角质蛋白消耗多，头发在不断掉落，消耗量大，及时补充尤为重要，要多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶等动物蛋白，还有大豆、杏仁等植物蛋白。