肾结石可以吃土豆。因为土豆里面的成分主要是淀粉，吃土豆对肾结石不会造成很大的影响。对肾结石造成影响的主要是钙，钙含量高以后容易出现肾结石。少吃豆腐，豆腐等豆制品含钙都比较多。少吃动物内脏、少吃海鲜，因为动物的内脏和海鲜会产生大量的嘌呤，尿里边的尿酸会增加，肾结石容易复发，肾结石容易进一步的长大。得了肾结石以后多吃粗粮、蔬菜，蔬菜含有大量的维生素C，能够减轻结石的复发。粗粮含有纤维素，能够对肾结石起到预防作用。要多喝水、多吃水果，包括西瓜、哈密瓜等，能够产生大量水分、产生大量的尿液，促使小结石排出，减轻尿里边钙的浓度和一些代谢废物的浓度，有利于结石的排出，又有利于预防肾结石。