肾炎患者不能进食的食物，主要根据肾炎是否合并肾功能异常、浮肿、高血压决定。肾炎患者如果蛋白尿不多，仅表现为镜下血尿，且没有肾性高血压、肾性浮肿，可正常饮食，不需特别限制。如果肾炎患者出现蛋白尿较多、肾性浮肿，或合并高血压，则需控制盐的摄入量，必要时甚至需适当控制水的摄入量。如果肾炎患者出现肾功能异常，特别是并发慢性肾衰竭、尿毒症时，需严格控制盐的摄入量，即每天控制在5g以下，也应控制蛋白质摄入量，即每天每公斤体重0.8g以下。肾炎合并肾功能不全、肾衰竭的患者，需控制含钾高的食物摄入，如牛油果、香蕉、樱桃等。肾炎合并肾功能衰竭的患者，应尽量减少含磷高的食物摄入，特别是减少含磷高的零食摄入。