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醋可以软化鱼刺吗

参与医生

中国人民解放军总医院 刘穹 副主任医师
长时间用醋浸泡鱼刺可能会软化鱼刺,但是通过喝醋较难起到软化鱼刺的作用。鱼刺是鱼身上的骨骼,主要成分是钙,如果将鱼刺长时间浸泡在醋里,醋有可能会对鱼刺产生软化作用,但是浸泡时间一定要足够长。如果在吃鱼过程中,局部卡到鱼刺,通过喝醋或含醋的办法软化鱼刺基本没有作用。由于咽腔是一个不规则的通道,有较多隐秘的隐窝或角落,鱼刺通常会停留在此部位,通过喝醋或含醋的方法,一般不能确定能使醋接触到鱼刺,且此方法时间较短,无法起到软化鱼刺的作用。因此,如果在进食时卡到鱼刺,通过喝醋和含醋的办法软化鱼刺,是一种不确定、不可取的治疗方式,不建议这样做。
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