扁桃体手术后饮食的注意事项，主要有以下几点：1、避免辛辣刺激和硬的食物：刚做完手术后，要避免辛辣刺激和硬的食物，食用软食和清淡的饮食，具体的进食时间没有非常精确的时间表，主要根据病人嗓子疼痛的耐受力；2、刚做完手术时建议纯流食：如清水、牛奶，避免酸性食物，如酸奶、橙汁，因为酸性的食物会刺激伤口，可以加剧疼痛或诱发出血；3、逐渐过渡饮食种类：根据病人疼痛的缓解程度，可以逐渐从纯流食过渡到半流食，如豆腐脑、鸡蛋羹，能够囫囵吞下，不用咀嚼。之后可以食用熬得烂的面条、片汤等，要根据病人疼痛的缓解程度而定，每个人不一样；4、饮食总的原则：尽量避免硬的食物把伤口划伤，避免刺激性食物加重疼痛，从而诱发出血。扁桃体手术后2-3天，一般会在医院进行大量补液，没有喝过多的水、牛奶或者吃得比较少也没关系。随着饮食的恢复，输液量一般会逐渐减少，此时就可以出院回家休息。