墨鱼是生活中常见的食物，有较为丰富的营养价值，也有很多功效和作用，具体如下：1、提高机体免疫力：墨鱼有着较好的提高机体免疫力的营养价值，因为墨鱼当中富含有一定量的蛋白质，能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当地吃墨鱼，为机体免疫物质的形成，提供丰富的原料，促进免疫物质数量的增多，在提高机体免疫力方面，都有着积极的功效；2、缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征：墨鱼当中的蛋白质，还能够为肌肉的合成提供丰富的原料。因此对于经常体力劳动，或者是经常进行体育锻炼的人，适当地吃墨鱼，为肌肉的合成提供丰富的原料。在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征方面，都有着积极的作用；3、预防和缓解甲状腺功能低下：墨鱼中还富含有一定量的碘元素，而碘元素能够为甲状腺素的合成，提供丰富的原料。因此适当地吃墨鱼，补充碘元素，促进甲状腺素的合成，在预防和缓解甲状腺功能低下方面，也有着积极的功效；4、增进食欲：墨鱼当中含有一定量的锌元素，有着较好的增进食欲作用。