胃炎分为急性胃炎和慢性胃炎，胃炎能不能喝牛奶要区分情况，具体如下： 1、急性胃炎是在短期之内，物理或者化学因素对胃黏膜造成刺激，胃黏膜出现炎症、水肿、消化功能障碍，这种情况绝对不建议喝牛奶。因为牛奶本身含有很多蛋白质，是大分子类食物，在胃炎消化功能不全的情况下影响牛奶吸收，而且牛奶中含有蛋白质刺激胃酸大量分泌，加重急性胃炎的病情； 2、如果是慢性胃炎，可以喝。因为牛奶里边含有大量的高质量蛋白，对人体有益； 3、对乳糖不耐受的人群，或者本身有严重的萎缩性胃炎，有消化不良症状的人群，这种情况不建议喝牛奶。