经常适当的吃面包，不会引起发胖，但是如果不加节制的吃面包，或者吃面包时的烹饪方法，以及伴有的食物不正确，会引起发胖风险的增加。从营养学的角度，如果适当的吃面包，并不会引起过多能量的摄入，并且面包当中含有一定量的矿物质和维生素，为体内酶和辅酶的构成提供了原料。所以适当的吃面包，在不引起过多能量摄入的情况下，为机体补充矿物质和维生素，促进酶和辅酶代谢调节能力的提高，对于避免过多脂肪在体内蓄积，有着积极的作用，因此如果经常吃适量的面包，并不会引起发胖。如果不加节制的经常过多的吃面包，会引起发生肥胖风险的增加，因为面包当中毕竟含有一定量的碳水化合物，即糖分，而每1g糖能够产生4kcal的热量。因此如果经常不加节制的大量吃面包，就会引起面包当中的碳水化合物积少成多进入体内，产生大量的能量，进而也会导致发生肥胖风险的增加。