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胆结石和胆囊炎能吃南瓜吗

参与医生

中南大学湘雅医院 梁帅 副主任医师
如果胆结石和胆囊炎没有急性发作,则可以吃南瓜。胆囊炎、胆囊结石病变的饮食结构推荐,是以蔬菜和水果为主、动物精蛋白为辅,蔬菜如包菜、芹菜,水果如西瓜、苹果、梨子等,这些食物成分没有脂肪,便于消化道的消化和吸收,同时也减轻肝脏合成、释放胆汁的压力。胆汁是参与脂肪消化的主要消化液,而青菜、水果不含有脂肪,可以减缓胆结石的扩增,也可以减缓胆囊炎的发作,并可适当辅以动物精蛋白,即肉类、瘦肉。尽量避免高脂肪、高尿酸食物,如肥肉、扣肉、动物内脏等,所以南瓜、西瓜这种蔬菜和水果都可以食用。但是,最终解决胆结石和胆囊炎的办法,还是需要通过外科手术,将病变的胆囊摘除,进食才能更加方便、快捷,选择面也会更广泛。
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