胰岛素抵抗，多由于肥胖导致。肥胖时脂肪细胞增生、肥大，这时产生的代谢产物可以抑制骨骼肌胰岛细胞的转导。同时肥胖发生时，吞噬细胞的活性增强，其代谢产物也可以抑制骨骼肌胰岛细胞的转导，发生胰岛素抵抗，然后出现高胰岛素血症。如果患者能够减肥成功，胰岛素的敏感性就会恢复，高胰岛素血症就会得到缓解。所以患者尽量控制饮食，按照患者的身高、体重计算出理想体重，然后根据患者所从事的职业，计算出每天的进食大卡。在主食方面，最好多吃杂粮、粗粮，包括小米、玉米、荞麦、燕麦、高粱面。上述食物的膳食纤维丰富、升糖指数低、饱腹感又强，对于高胰岛素血症患者非常有利。因为饱腹感强，容易控制住饮食，可以达到减肥的效果。如果食用精米、精面，控制饮食比较困难，需要很强的自律性。所以对于高胰岛素血症的患者，应该考虑体重达标。