胰腺炎出现了血糖高是否能恢复，应根据情况来判断，具体如下：1、急性胰腺炎：主要累及胰头，很多患者主要表现为腹痛、明显的恶心、呕吐，累及到外分泌，就会引起血糖高，主要与应激有关，因为感染或者因为胰腺炎机体的保护性反应，引起血糖高，血糖高经过饮食，包括抑制酸的分泌，胃肠引流尽可能减少胰液的分泌，很多时候血糖随着胰腺炎的好转或恢复，血糖也会降到正常；2、重症胰腺炎：可能会有坏死性胰腺炎，胰腺炎就会越来越重，血糖恢复的时间可能会比较晚；3、慢性胰腺炎：胰岛的β细胞，包括胰岛，主要是在体尾部，急性胰腺炎一般不会累及到体尾部，但如果慢性胰腺炎反复发作，就会累及到体尾部，此时血糖高恢复起来可能比较困难，因为多数这部分人的胰岛功能会明显受损。