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长期不吃肉会得什么病

参与医生

山东第一医科大学第一附属医院 李双玲 副主任医师
长期不吃肉会有比较严重的后果,常见的是脂溶性维生素的缺乏,肉里有丰富的脂溶性维生素,如维生素A、维生素E。肉里面还含有丰富的矿物质,最多的、最为熟知的就是铁。很多患者长期不吃牛羊肉、猪肉等红肉,可检出明显的贫血,追溯病史,可发现患者常年不吃肉或者仅吃一些白肉,如鱼、虾等,白肉不能有效补充铁元素,长此以往患者会发生缺铁性贫血。缺铁性贫血在孩子中比较常见,若只给孩子喂食鸡蛋而不给予肉类,可导致孩子缺铁症状明显,表现为面色苍白或者苍黄,从而呈现出面黄肌瘦的情况,而正常的孩子应该面色红润。
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