慢性腮腺炎的症状和治疗具体分析如下：1、症状：多表现为间断、反复地出现腮腺肿大，可以以耳垂下方为中心向周边扩展。多数情况下，是一侧的腮腺肿大，腮腺局部肿胀有疼痛。如果挤压腮腺导管口，可以发现导管口有脓性分泌物，也可以见到黏液、纤维絮状物，或者胶块样分泌物。部分患者可以伴有口干、眼干，如果继发细菌感染之后，一般脓性分泌物会比较多，局部腮腺肿大会更加明显，也可以出现表面的皮肤发红。如果非常严重的细菌感染，也可以出现发热，伴有全身的感染中毒症状；2、治疗：先明确引起慢性腮腺炎的病因，多数情况下是由于腮腺导管不通畅引起。可以见于结石堵塞，或者腮腺导管有狭窄、扭曲，或者有瘢痕的形成，一般需要取出结石，针对导管进行扩张或者修复治疗。有些腮腺炎也是自身免疫性疾病，比如IgG4相关的腮腺炎，需要用糖皮质激素治疗。有些慢性腮腺炎是由于放疗导致，要结合肿瘤的情况，是否能够减少放疗剂量，或者停用放疗。