胰腺肿瘤手术属于大手术。肿瘤位于胰头时需进行胰十二指肠切除手术，需联合脏器切除。当胰腺肿瘤位于胰腺体部或尾部时需进行体尾部，甚至脾脏的联合脏器切除。 胰腺被切除一部分后会影响胰腺细胞功能，包括外分泌功能和内分泌功能。尤其病变位于体尾部，进行体尾部切除患者中会发生糖尿病。而部分患者没有糖尿病，做完手术后出现糖尿病。 若手术前存在糖尿病，因手术后胰腺功能受损导致糖尿病加重。但不是所有胰腺手术患者都会出现糖尿病，因部分患者做完手术后，残留的胰腺代偿功能足够，故没有导致糖尿病发生。