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糖尿病人可以吃豌豆吗

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首都医科大学宣武医院 胡伟 主任医师
糖尿病患者可以适量吃豌豆,豌豆属于新鲜蔬菜,含有优质的植物蛋白、维生素、矿物质,也含有一定量的膳食纤维,含有淀粉,含糖量、升糖指数相对比较低。糖尿病患者可以适量、交替吃,不要每天吃,每次吃的量限制在50-100g,相当于半个拳头大小。糖尿病患者吃豌豆也要注意避免油炸或油煎,而且部分糖尿病患者存在高尿酸血症,尽量少吃豌豆。糖尿病患者吃豌豆有些情况需要特别提醒,部分患者存在严重的糖尿病肾病,比如尿内有蛋白或肾功能明显下降、肌酐水平增高,此类患者尽量少吃或不吃豌豆。糖尿病患者还要注意,部分含有豌豆的甜点尽量不吃,比如豌豆黄,含有大量的糖,营养成分相对单一,糖尿病患者尽量不吃用豌豆制成的各种甜点。糖尿病患者没有绝对禁忌的食品,关键要做到健康选择,而且营养多样化,适度、适量。
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