水果虽不能直接补血，但水果能补充人体所需的各种维生素、矿物质以及纤维素，即间接补充造血原料。通常世界上最常见的是缺铁性贫血，对于缺铁性贫血患者，餐后若补充富含维生素C的水果，如柑橘、猕猴桃、草莓，则有助于膳食中动物性蛋白中的铁吸收。另外，如菠萝、甘蔗、桑葚、鲜枣、桂圆、大枣也含有丰富的维生素，所以贫血患者餐后可以根据个人喜好来进食水果，对身体健康有好处。但从中医的角度，因为血主阴，所以贫血患者应少吃凉性水果，如西瓜。总之，吃水果也要注意。水果不能治疗贫血，所以水果只是适量进食，不可暴饮暴食，更不能将水果代替主食。对于减肥的减肥者，如果是贫血，还是以补充优质蛋白如瘦肉等，以富含铁为主，水果为辅，要进行荤素搭配，均衡饮食。