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百合止咳做法

参与医生

首都医科大学附属北京中医医院 刘薇 主任医师
百合作为养阴的药物,性味甘淡、微寒,入肺、心经,在上焦有凉润的作用,所以有润肺止咳的功效。建议选用鲜百合,如果不能选用鲜百合,建议尽量做成汤水,增加水分,突出凉润作用。但是如果是鲜百合,不用非得做成汤水,可以做成西芹炒百合。有慢性轻微干咳时,炒的时候味道需要微淡。干百合需要尽可能煮成汤水,在阴虚比较严重的时候,或者余热没清完的时候,百合可以煮梨水,或者增加荸荠、甘蔗,但是不要过甜,治疗阴虚肺燥咳嗽比较好百合比较偏凉,容易伤脾胃。如果偏脾虚,百合可以配合山药、莲子、银耳,有健脾的作用,防止脾胃虚寒,止咳效果也较佳
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