维生素B12是一种B族维生素，也称为钴胺素，属于唯一含钴元素的B族维生素。维生素B12对于身体有着比较重要的作用，因为维生素B12能够促进红细胞生成和发育，对于预防巨幼红细胞性贫血有积极的作用。同时还能够调节神经系统的代谢，避免情绪低落、抑郁寡欢、抑郁情绪的发生。维生素B12同样可以调节体内的能量代谢，在缓解疲劳、恢复体力方面都有积极的促进作用。维生素B12还能够降低血液当中的同型半胱氨酸水平，降低心脑血管疾病发生的风险。富含维生素B12的食物包括动物肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，还有蛋类食物，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，也富含维生素B12。