柚子皮煮水主要有以下功效：1、清热解暑：对于炎炎夏日或者是内热比较重的状态，如果适当地喝柚子皮煮水，有着很好的清热解暑的功效；2、生津止渴：对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，如果适当地饮用柚子皮煮水，有着很好的生发口中津液，缓解口渴、口干、声音嘶哑等症状的功效；3、增进食欲：因为柚子皮煮水中含有一定量的有机酸，能够很好地刺激味蕾的敏感性。因此，对于食欲不振、不愿意吃饭的人，如果适当地喝柚子皮煮水，有着很好的促进食欲的功效；4、提高胃肠道消化功能：因为柚子皮煮水能够刺激，胃肠道消化液的分泌，对于消化不良的人，有着很好的提高消化功能的作用。