老年胰腺炎患者进ICU后存活率相对较低，但具体数值取决于很多因素，无法一概而论。与年轻人相比，老年人胰腺炎发作并发症更多，发生休克及多器官功能衰竭的概率更高，风险也更大。影响老年胰腺炎患者存活率的主要因素如下：1、体质状况：部分老年患者体质较差，有很多基础性疾病，如高血压、糖尿病、肥胖、冠心病等，会加重相应的风险，但部分老年患者体质略好，恢复的概率也会更高；2、胰腺炎病因能否去除：如果是胆结石引起的胰腺炎，结石不能有效去除的情况下，胰腺炎会持续加重，往往风险较大，如果胆结石能脱落或在某些操作下直接去除，胰腺炎恢复的概率也较高；3、治疗效果：如果积极抑制胰酶、消炎、对症等处理后病情有所缓解，往往代表有一定的存活概率。如果经过积极治疗无法缓解或病情加重，往往代表风险性极大。