薄荷可以泡水喝，新鲜的薄荷叶，有西方人用薄荷叶入菜，可以吃也可以泡水，用干的薄荷也可以泡水喝。薄荷是辛而凉的性质，归肺经也入肝经。薄荷泡水喝所能起到的主要是疏散风热作用，疏风清热。薄荷有清头目的功效，也有透疹的作用。薄荷主要是用在风热感冒，出现的咽喉疼痛、发热、咳嗽、咳吐黄痰、流黄鼻涕。薄荷可以用于风热外感引起的头疼、眼睛红、咽喉红肿，因为薄荷有疏散风热的作用。另外薄荷可以用于口腔溃疡，用于口疮的治疗，可以泻火。薄荷还能够透疹，当麻疹发病的时候，要让麻疹尽快透发出来，才能够痊愈。薄荷入肝经，可以治疗胸胁的胀闷。