阑尾炎手术后15天如果手术成功顺利，15天应该基本痊愈，可以考虑工作，饮食也没有太大的影响。所以这时如果喝了点酒，应该没有太大影响。除非是酗酒，喝的很多，可能会因为酒精原因产生不好的作用，但是少量的酒对于阑尾炎手术应该没有太大关系。阑尾炎手术后的饮食是头2天禁食，2-5天吃点流食。到5天以后可以考虑吃半流质，1周以后可以正常饮食。所以阑尾炎手术后15天对饮食没有太大要求，少量喝酒应该没有太大影响。但是不提倡酗酒，大量喝酒本身对身体有一定的损害。