-
收藏
手机看
分享
-
-
用手机扫描二维码在手机上继续观看
脂肪类食物有哪些
- 脂肪类食物有哪些
-
参与医生
山东省立医院 袁媛 副主任医师
脂肪按照结构划分,可以分为饱和脂肪和不饱和脂肪,常见分析如下:一、饱和脂肪:1、肥肉:饱和脂肪一般在常温状态下呈固态,常见于动物性食品中,比如畜类的肥肉,是高血脂以及减重的病人在饮食过程中应限制的饮食,另外还有禽类的表皮,包括鸡皮、鸭皮等;2、牛奶、蛋黄:奶类中的全脂牛奶也含有部分饱和脂肪,除此之外还有蛋黄里面的胆固醇,也属于饱和性脂肪的一种。二、不饱和脂肪:1、鱼油:在动物性食品中也有部分脂肪不饱和脂肪,例如常见的鱼油,鱼油胶囊在常温下便会呈液态,属于一种不饱和的脂肪;2、植物油:其余在常温状态下呈液态、不饱和的脂肪,多存在于植物性食品中,常见于日常烹调所用的植物油,以及其他油料作物,例如坚果和种子类的油料作物,包括花生、瓜子等,代表的有葵花籽油和坚果调和油;3、水果:常见的是火龙果,其中便含有丰富的单不饱和脂肪酸。还有一部分食物里面的脂肪含量相对比较少,仅仅有一部分,主要是为了提供其他的营养素,像蔬菜、水果,还有一些其他的坚果类等。
相关视频